原来,在植物的叶子里,含有许多天然色素,如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素等。在阳光照射下,叶绿素能利用水和二氧化碳制造养料,供给植物生长需要。春夏季节,阳光和水分√都很充足,植物生长旺盛,叶绿素非常活跃,颜色较深,便把其他色素的颜色遮掩了,因此总是绿树成荫,苍翠欲滴了。可是,到了秋天,气温降低,为了同寒冷、干旱作斗争,有的叶子开始凋落,有的叶子叶绿素被破坏而逐渐消失。这时候,黄色的叶黄素、黄色或橙色的类胡萝卜素趁机“抛头露面”,绿叶变成了黄叶;在强光、低温、干旱的条件下,红色的花青素激增,存在于树叶的表面细胞中,遇到阳光多于叶黄素时,树叶便变成艳丽的红色了。
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